Čočková polévka
Popis:
Čočková polévka s bramborami a cibulovo-smetanovým zahuštěním. Recept obsahuje také kousky uzené slaniny pro výraznější chuť.
4
Ingredience
- 150 g čočka
- 1 ks malá cibule
- 2 ks bobkový list
- 1 olej
- sůl
- mletý černý pepř
- 200 ml zakysaná smetana
- 200 ml polotučné mléko
- ocet
- 1 cukr
- 2 ks brambory (velké)
- 2 stroužky česnek
Postup
Krok 1
Čočku přeberte a poté ji důkladně propláchněte v sítku pod tekoucí vodou, abyste odstranili případné nečistoty.
Krok 2
Vložte čočku do hrnce s vodou, přidejte bobkový list a kousky uzené slaniny a přiveďte k varu.
Krok 3
Brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a přidejte do hrnce spolu se solí a mletým černým pepřem.
Krok 4
Cibuli a česnek oloupejte; cibuli nakrájejte nadrobno. Na oleji v menším kastrolu orestujte cibuli.
Krok 5
Přidejte prolisovaný česnek a krátce společně orestujte.
Krok 6
Připravenou cibulovo-česnekovou směs přidejte k uvařené čočce.
Krok 7
V misce smíchejte zakysanou smetanu s mlékem, přidejte vrchovatou polévkovou lžíci hladké mouky a důkladně rozmíchejte, aby nevznikly hrudky.
Krok 8
Směs přidejte do polévky, dobře promíchejte a krátce povařte.
Krok 9
Dochuťte cukrem a octem, podle potřeby dosolte; podle chuti můžete navrch přidat plátek másla. Podávejte podle chuti.