Kyselá čočková polévka s bramborami
Popis:
Kyselá čočková polévka s bramborami je vydatné jídlo z čočky a kousků brambor. Polévka se zahušťuje moukou a dochucuje mlékem a smetanou.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 hrnek čočka
- sůl
- 1 bobkový list
- 800 ml mléko
- 200 ml zakysaná smetana
- 250 ml smetana na vaření
- 4 brambory
- 3 hladká mouka na zahuštění
- voda podle potřeby
Postup
Krok 1
Čočku přeberte, propláchněte a vařte ve vodě spolu s bobkovým listem, dokud nebude téměř měkká.
Krok 2
Přidejte oloupané brambory nakrájené na malé kostičky a vařte doměkka. Mouku smíchejte se solí a malým množstvím mléka na hladkou kašičku, vmíchejte zbylé mléko a obě smetany, směs přilijte do polévky a za stálého míchání krátce povařte. Dochuťte podle potřeby a podávejte.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 555 kcal (2322 kJ)
- Bílkoviny
- 23.9 g
- Sacharidy
- 80.1 g
- Tuky
- 15.6 g
- Cukry
- 16.8 g
- Vláknina
- 10.8 g
- Sůl
- 0.3 g
Co budeš potřebovat
- hrnec
- cedník
- nůž
- prkénko
- miska
- metla
Tipy k receptu
- Čočku vařte bez soli a osolte ji až při zahušťování, aby snáze změkla.
- Mléčnou směs přilévejte pomalu za stálého míchání, aby nevznikly hrudky.
- Po přidání mouky polévku krátce povařte, aby neměla syrovou moučnou chuť.
- Bobkový list před podáváním vyjměte.
Možné náhrady surovin
- Místo zakysaná smetana: bílý plnotučný jogurt Vmíchejte ho při mírném varu, aby se nesrazil.
- Místo smetana na vaření: mléko Polévka bude řidší a méně krémová.
- Místo hladká mouka: kukuřičný škrob Použijte přibližně polovinu množství a rozmíchejte ho ve studeném mléce.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2–3 dny.
- Mražení
- Mražení se nedoporučuje; brambory a mléčná složka mohou po rozmrazení změnit konzistenci.
- Ohřívání
- Ohřívejte pomalu a často míchejte; podle potřeby zřeďte trochou vody.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
