Kyselá čočková polévka
Popis:
Kyselá čočková polévka bez uzeného masa, podávaná se smetanovou zálivkou. Tradiční, jednoduché jídlo s bramborami a kořením.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 160 g
- 500 g
- 1 ks
- 2 ks
- 5 ks
- 6 ks
- 250
- 1
- 2 PL
- 1 PL
- 2
- 1
Postup
-
Čočku dejte vařit do vody. Když je téměř měkká, přidejte nakrájené brambory, sůl, celou cibuli, bobkové listy a celé koření; vařte, dokud brambory nezměknou.
-
V mléce dobře rozmíchejte zakysanou smetanu se dvěma polévkovými lžícemi polohrubé mouky, aby vznikla hladká zálivka.
-
Po uvaření vyjměte a odstraňte celou cibuli, vlijte zálivku do polévky a krátce povařte. Dochuťte solí, přidejte cukr a máslo a podle chuti přidejte bylinky.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 390 kcal (1632 kJ)
- Bílkoviny
- 18 g
- Sacharidy
- 62 g
- Tuky
- 9 g
- Cukry
- 9 g
- Vláknina
- 10 g
- Sůl
- 0.3 g
Co budeš potřebovat
- velký hrnec
- kuchyňský nůž
- prkénko
- mísa
- metla
- naběračka
Tipy k receptu
- Čočku před vařením propláchněte a průběžně kontrolujte, protože velkozrnná čočka může měknout různě dlouho.
- Smetanovou zálivku přilévejte za stálého míchání; nejprve ji můžete temperovat naběračkou horké polévky.
- Celé koření vložte do sítka na koření nebo je před podáváním pečlivě vyjměte.
- Po přidání zálivky polévku jen krátce povařte, dokud mírně nezhoustne.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: hladká mouka Použijte stejné množství a důkladně ji rozmíchejte ve studeném mléce.
- Místo zakysaná smetana: smetana na vaření Polévka bude méně kyselá a chuť se mírně změní.
- Místo máslo: rostlinný tuk Vhodné pro přípravu bez másla, chuť však bude méně výrazná.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2–3 dny.
- Mražení
- Mražení se nedoporučuje, protože brambory a smetanová zálivka mohou změnit konzistenci.
- Ohřívání
- Ohřívejte pomalu a často míchejte; podle potřeby zřeďte trochou vody.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
