Krémová polévka z červené čočky
Popis:
Hustá krémová polévka z čočky a zeleniny, ochucená kmínem a česnekem. Podává se teplá s nasekanou petrželovou natí a podle chuti s chilli.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
-
Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou mrkev, bramboru, prolisovaný česnek a kmín, poté zalijeme vývarem nebo vodou.
-
Polévku přivedeme k varu a přidáme 1 hrnek (250 ml) červené čočky; vaříme, dokud zelenina a čočka nezměknou.
-
Když jsou všechny suroviny měkké, polévku rozmixujeme dohladka a dosolíme podle chuti.
-
Nakonec vmícháme nasekanou petrželovou nať a podle chuti přidáme chilli; podáváme teplé.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 287 kcal (1201 kJ)
- Bílkoviny
- 14.2 g
- Sacharidy
- 47.8 g
- Tuky
- 5.2 g
- Cukry
- 7.1 g
- Vláknina
- 8.7 g
- Sůl
- 1.1 g
Co budeš potřebovat
- hrnec
- prkénko
- nůž
- lis na česnek
- vařečka
- tyčový mixér
Tipy k receptu
- Čočku před vařením proplachujte v sítu, dokud nebude voda téměř čirá.
- Mrkev a bramboru nakrájejte na malé, stejně velké kousky, aby změkly zároveň s čočkou.
- Vývaru použijte tolik, aby byly suroviny ponořené; po rozmixování upravte hustotu horkou vodou nebo vývarem.
- Před mixováním odstavte hrnec z plotny a dávejte pozor na horké stříkance.
Možné náhrady surovin
- Místo vývar: voda Polévka bude jemnější; podle potřeby ji více dochuťte solí a kmínem.
- Místo červená čočka: žlutá loupaná čočka Má podobnou konzistenci, doba vaření se však může mírně lišit.
- Místo petrželová nať: koriandr Dodá výraznější, svěží chuť.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Zmrazte po porcích nejvýše na 3 měsíce; po rozmrazení může být nutné přidat trochu vody.
- Ohřívání
- Ohřívejte v hrnci na mírném ohni, průběžně míchejte a podle potřeby zřeďte vodou.
Alergeny
celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
