Ingredience: malá cibule

Malá cibule se hodí tam, kde stačí jemnější cibulový základ nebo menší množství čerstvé cibule. Využijete ji do polévek, omáček, nádivek i studených pomazánek.

Jak ji využít

• Nasekaná jako základ čočkové či hovězí polévky
• Orestovaná do játrové paštiky, přívarku nebo omáčky
• Nakrájená do nádivek na papriky, žampiony či pečenou kachnu
• Najemno nasekaná do tatarské omáčky a tvarohových pomazánek

S čím se hodí

• hovězí a drůbeží maso
• čočka a další luštěniny
• žampiony
• tvaroh a majonéza
• česnek a kořenová zelenina

Možné náhrady

• ½ středně velké cibule
• 1–2 šalotky
• bílá část jarní cibulky
• menší množství pórku do tepelně upravených pokrmů

Skladování

Uchovávejte v suchu, temnu a chladu s dobrým prouděním vzduchu. Načatou cibuli zakryjte, dejte do lednice a brzy spotřebujte.