Ingredience: mletý mák

Mletý mák je výrazná surovina s jemně oříškovou chutí, používaná hlavně ve sladkém pečivu a náplních. Dobře přijímá mléko, máslo i ovocné chutě a po spaření nebo povaření vytvoří vláčnou náplň.

Jak ji využít

• Do náplní bejgli, rohlíčků, buchet, frgálů a štrúdlů
• Do koláčů, řezů a makových těst
• K posypání bramborových šišek, opékanců nebo palačinek
• Do náplní svařených s mlékem, cukrem a kořením

S čím se hodí

• Citronová kůra a šťáva
• Švestky a povidla
• Jablka
• Med nebo cukr
• Vanilka, skořice a rum

Možné náhrady

• Mletý vlašský ořech do náplní
• Mletý lískový ořech do pečiva a náplní
• Hotová maková náplň po úpravě množství cukru a tekutiny

Skladování

Uchovávejte dobře uzavřený v chladu, temnu a suchu; po namletí rychleji žlukne, proto jej spotřebujte co nejdříve nebo zamrazte.