Makový štrúdl
Popis:
Štrúdl s bohatou makovou náplní, kterou lze doplnit různým ovocem. Těsto se peče dozlatova a náplň je sladká díky cukru a povidlům.
20 min Teplota:
200 °C
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Těsto
Náplň
- 200 g mletý mák
- 100 g moučkový cukr
- 1 dl mléko
- 2 lžíce švestková povidla
- 2 ks banány
- 3 ks jablka
- mražené ovoce
- meruňky
- 1 ks vejce
- 1 lžíce máslo
Postup
Krok 1
Rozbalte chlazené těsto na štrúdl přímo na plech s pečicím papírem, papír nechte pod těstem.
Krok 2
Připravte náplň: mletý mák smíchejte s moučkovým cukrem. Máslo s mlékem zahřejte a zalijte jimi mák, promíchejte; pokud používáte med, rozpusťte ho v teplém mléce. Přidejte švestková povidla, nastrouhejte jablka, rozmačkejte banány a vše společně promíchejte.
Krok 3
Doprostřed těsta rozetřete přibližně 1/3 náplně a rozložte meruňky (pokud jsou kandované, předem je krátce propláchněte horkou vodou a nakrájejte). Poté naneste další třetinu náplně a podle chuti přidejte višně nebo švestky.
Krok 4
Pokračujte vrstvením zbývajících surovin.
Krok 5
Navrstvěte zbylou náplň a povrch uhlaďte.
Krok 6
Zaviňte štrúdl: nejprve přehněte konce, aby náplň nevytékala, poté štrúdl srolujte a pevně uzavřete.
Krok 7
Na povrchu vytvořte několik zářezů nebo naznačte pruhy, neprořezávejte je až ke koncům.
Krok 8
Povrch potřete rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě při 200 °C asi 20–30 minut.
Krok 9
Po upečení má štrúdl zlatavou kůrku a výraznou makovou náplň.
