Ingredience: džem

Džem je ovocná pomazánka vhodná k plnění, promazávání i zdobení moučníků. Do cukroví a dortů se obvykle hodí hustší, lehce nakyslá varianta, která vyváží sladké těsto či krém.

Jak ji využít

• Plnění koblih, buchet a košíčků
• Slepování lineckého a strojkového cukroví
• Promazávání dortů, řezů a koláčů
• Dochucení polev nebo krémových náplní

S čím se hodí

• Čokoláda a kakao
• Vanilka
• Ořechy
• Kynuté a linecké těsto
• Máslové či smetanové krémy

Možné náhrady

• Marmeláda
• Ovocná zavařenina rozmixovaná dohladka
• Povidla, zejména do buchet a koláčů
• Ovocné pyré krátce svařené do hustší konzistence

Skladování

Neotevřený džem uchovávejte podle údajů výrobce. Po otevření skladujte v lednici, nabírejte čistou lžičkou a spotřebujte v době uvedené na obalu.