Domácí pirohy plněné džemem
Popis:
Pirohy z tenkého těsta plněné rybízovým džemem. Podávají se s opraženou strouhankou na másle a podle chuti se dochutí cukrem nebo solí.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 500 g
- trocha
- 2
- podle potřeby
- podle chuti
- podle chuti
Postup
-
Z mouky, soli, vajec a studené vody vypracujte těsto. Na pomoučeném vále ho vyválejte na tloušťku přibližně 3 mm a nakrájejte na čtverce. Doprostřed každého dejte lžičku džemu a okraje pevně spojte.
-
Ve velkém hrnci přiveďte osolenou vodu k varu, vložte pirohy a občas promíchejte. Vařte je, dokud nevyplavou na povrch, poté je sceďte a krátce propláchněte.
-
Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte strouhanku a míchejte, dokud nezezlátne.
-
Hotové pirohy přendejte do mísy, posypte opraženou strouhankou a podle chuti dochuťte cukrem nebo solí.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 1942 kcal (8125 kJ)
- Bílkoviny
- 64.3 g
- Sacharidy
- 369.6 g
- Tuky
- 17.9 g
- Cukry
- 6.5 g
- Vláknina
- 15 g
- Sůl
- 0.5 g
Co budeš potřebovat
- velká mísa
- vál nebo pracovní deska
- váleček
- nůž nebo rádýlko
- velký hrnec
- pánev
Tipy k receptu
- Studenou vodu přilévejte po troškách, jen dokud nevznikne pevné a pružné těsto.
- Náplň dávejte doprostřed a okraje nechte čisté; potom je důkladně přitiskněte.
- Pirohy vařte po dávkách, aby se neslepily a voda nepřestala vřít.
- Strouhanku opékejte na mírném ohni za stálého míchání, protože se snadno připálí.
Možné náhrady surovin
- Místo rybízová povidla: švestková povidla Použijte hustou náplň, aby při vaření nevytékala.
- Místo polohrubá mouka: hladká mouka Vodu přidávejte postupně; těsto jí může potřebovat o něco méně.
- Místo máslo: rostlinný tuk vhodný ke smažení Strouhanka bude mít méně máslovou chuť.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uvařené pirohy nechte vychladnout a uchovávejte zakryté nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Syrové pirohy nejprve zmrazte odděleně na tácu a poté přesuňte do nádoby; spotřebujte přibližně do 2 měsíců.
- Ohřívání
- Krátce je prohřejte ve vroucí vodě nebo na pánvi s trochou másla; strouhanku přidejte nejlépe čerstvou.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
