Slaný cuketový koláč
Popis:
Slaný cuketový koláč bez mouky, ve kterém jsou místo mouky použity vločky. Jednoduchý recept ze strouhané cukety a tvrdého sýra.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 600 g
- 200 g
- 100 g
- 100 g
- 2 ČL
- 6 ks
- 4 ks
- 1.5 dl
Postup
-
Cuketu nastrouháme nahrubo i se slupkou. K nastrouhané cuketě přidáme nastrouhaný tvrdý sýr, pšeničné a ovesné vločky, prolisovaný česnek, rozšlehaná vejce, olej, nasekanou petrželovou nať, kypřicí prášek a sůl. Sýr může být slaný, proto podle něj upravíme množství soli.
-
Směs důkladně promícháme a necháme krátce odležet.
-
Plech vyložíme pečicím papírem, směs rovnoměrně rozetřeme, případně pokapeme trochou oleje a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 200 °C přibližně 30 minut, dokud povrch nezíská zlatohnědou barvu.
-
Po upečení necháme koláč mírně vychladnout a podáváme podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 748 kcal (313 kJ)
- Bílkoviny
- 33.7 g
- Sacharidy
- 46.9 g
- Tuky
- 50.2 g
- Cukry
- 7.2 g
- Vláknina
- 7.6 g
- Sůl
- 2.1 g
Co budeš potřebovat
- trouba
- plech
- pečicí papír
- hrubé struhadlo
- velká mísa
- lis na česnek
Tipy k receptu
- Mladou cuketu není nutné loupat; po nastrouhání ji nevymačkávejte, vločky vstřebají uvolněnou šťávu.
- Po promíchání nechte směs 5–10 minut odpočinout, aby vločky nabobtnaly.
- Směs rozetřete na plech v rovnoměrné vrstvě, aby se propekla stejnoměrně.
- Sůl přidávejte opatrně podle slanosti použitého sýra.
Možné náhrady surovin
- Místo pšeničné vločky: ovesné vločky Použijte stejné množství; chuť bude jemnější.
- Místo tvrdý sýr: polotvrdý sýr vhodný ke strouhání Zvolte sýr s podobným obsahem tuku a slaností.
- Místo petrželová nať: pažitka Dodá svěží, lehce cibulovou chuť.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte zakryté v lednici nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Vychladlý koláč lze nakrájet a dobře zabalený zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřívejte v troubě při 180 °C, dokud nebude prohřátý a povrch opět lehce křupavý.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
