Zapečená cuketa s bramborami
Popis:
Zapečené plátky cukety a brambor přelité smetanovo-sýrovou zálivkou. Jednoduché a syté jídlo vhodné k obědu nebo večeři.
4 Příprava:
20 min Pečení:
45 min Teplota:
180 °C
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 400 g mladá cuketa
- 600 g brambory
- 1 petrželová nať
- podle chuti sůl
- podle chuti drcený kmín
- podle chuti mletá červená paprika (pálivá)
- 2 stroužky česnek
- 2 PL slunečnicový olej
- 30 g máslo
- 150 ml zakysaná smetana
- 2 ks vejce
- 100 g tvrdý sýr Eidam
- 2 PL polohrubá mouka
Postup
Krok 1
Připravte cuketu.
Krok 2
Odkrojte stopku a oba konce a nakrájejte ji na kolečka silná přibližně 3–4 mm.
Krok 3
Brambory oloupejte a nakrájejte na kolečka silná 3–4 mm.
Krok 4
V míse rozšlehejte vejce se smetanou.
Krok 5
Dobře promíchejte.
Krok 6
Přidejte nastrouhaný sýr, promíchejte a dochuťte solí.
Krok 7
Vmíchejte nasekanou petrželovou nať.
Krok 8
Přimíchejte mouku.
Krok 9
Vymíchejte hladké, hustší lité těsto a nechte 30 minut odležet.
Krok 10
Pekáč vymažte máslem a na dno rozložte osušené plátky brambor.
Krok 11
Brambory osolte a posypte drceným kmínem a mletou červenou paprikou; pokud jste citliví na pálivé, použijte sladkou papriku.
Krok 12
Na brambory položte kolečka cukety, dochuťte solí a prolisovaným česnekem.
Krok 13
Na cuketu rozložte druhou vrstvu brambor, dochuťte stejně jako předtím a zakápněte olejem. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 30 minut.
Krok 14
Po uplynutí této doby směs rovnoměrně zalijte smetanovo-sýrovou zálivkou a na povrch rozložte malé kousky másla.
Krok 15
Pečte dalších 15 minut, dokud povrch nebude zlatohnědý.
Krok 16
Hotový zapečený pokrm nakrájejte na porce a podávejte samostatně nebo se salátem či nakládanou zeleninou podle chuti.
