Smažená cuketa
Popis:
Křupavé plátky cukety obalené v mouce, vejci a strouhance připravené ke smažení. Podávají se teplé jako příloha nebo svačina podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1
- 1
- na obalení
- na obalení
Postup
-
Cuketu nakrájejte na stejně silné plátky, posypte solí a nechte chvíli odležet, aby pustila tekutinu. Poté plátky osušte papírovou utěrkou.
-
Do sáčku nasypte hladkou mouku, vložte plátky cukety a sáček protřepejte tak, aby byly všechny kousky obalené moukou. Poté každý kousek namočte do rozšlehaného vejce a obalte ve strouhance.
-
Plátky smažte v rozpáleném oleji dozlatova a podávejte teplé s přílohou podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 509 kcal (213 kJ)
- Bílkoviny
- 21.8 g
- Sacharidy
- 84.3 g
- Tuky
- 10.5 g
- Cukry
- 13.9 g
- Vláknina
- 7.3 g
- Sůl
- 1.5 g
Co budeš potřebovat
- nůž
- prkénko
- papírové utěrky
- potravinový sáček
- miska
- hlubší pánev
Tipy k receptu
- Cuketu nakrájejte na stejně silné plátky, aby se usmažily rovnoměrně.
- Po nasolení plátky důkladně osušte; na mokré cuketě obal hůře drží.
- Mouku i strouhanku nanášejte jen v tenké vrstvě a přebytek oklepejte.
- Smažte po menších dávkách, aby olej příliš nevychladl.
Možné náhrady surovin
- Místo hladká mouka: polohrubá mouka K obalování poslouží podobně, povrch však může být trochu hrubší.
- Místo strouhanka: panko strouhanka Vytvoří hrubší a křupavější obal.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Vychladlé plátky uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny; obal změkne.
- Ohřívání
- Ohřívejte v troubě nebo horkovzdušné fritéze, dokud nebudou celé horké a obal znovu křupavý.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
