Cuketová kolečka v křupavém těstíčku
Popis:
Tenká kolečka cukety jsou obalená v mouce, vaječné směsi a strouhance se sýrem a poté upečená dokřupava. Podávají se teplá jako předkrm nebo příloha.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Na obalování:
- 1 ks
- 4 lžíce
- 50 g
- 100 g
Postup
-
Cuketu omyjte a nakrájejte na přibližně 1 cm silná kolečka, mírně je osolte. Připravte si tři misky: do jedné dejte hladkou mouku, do druhé rozšlehané vejce se zakysanou smetanou a kořením a do třetí strouhanku smíchanou s nastrouhaným tvrdým sýrem.
-
Kolečka nejprve obalte v mouce, poté ve vaječné směsi a nakonec ve strouhance se sýrem. Obal můžete podle svých preferencí udělat silnější.
-
Obalená kolečka položte na plech vyložený pečicím papírem; podle chuti je můžete lehce pokapat.
-
Pečte v předehřáté troubě při 220 °C přibližně 15 minut, dokud nebudou kolečka zlatavá a křupavá.
-
Podávejte ještě teplá, ideálně jako předkrm nebo přílohu, s oblíbenou omáčkou podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 1087 kcal (4548 kJ)
- Bílkoviny
- 59.2 g
- Sacharidy
- 110.8 g
- Tuky
- 46.3 g
- Cukry
- 16.2 g
- Vláknina
- 6.2 g
- Sůl
- 2.8 g
Co budeš potřebovat
- trouba
- plech
- pečicí papír
- 3 misky
- nůž a prkénko
- struhadlo
Tipy k receptu
- Po osolení nechte kolečka 5–10 minut stát a potom je osušte, aby obal lépe držel.
- Kolečka krájejte na rovnoměrnou tloušťku asi 1 cm, aby se propekla současně.
- Na plechu je rozložte v jedné vrstvě s rozestupy; natěsno by se spíše dusila.
- V polovině pečení je otočte, aby obal rovnoměrně zezlátnul.
Možné náhrady surovin
- Místo zakysaná smetana: bílý řecký jogurt Použijte stejné množství; obal bude o něco lehčí a kyselejší.
- Místo tvrdý sýr: eidam nebo gouda Zvolte sýr vhodný ke strouhání, který se dobře zapéká.
- Místo mletý kmín: sušené oregano Dodá jinou, ale k cuketě vhodnou bylinkovou chuť.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Ohřívání
- Ohřívejte v troubě při 190 °C asi 5–8 minut, dokud nebudou horká a znovu křupavá.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
