Zapékané plněné žampiony
Popis:
Plněné žampiony zapékané se sýrem a smetanou. Chutný a jednoduchý předkrm nebo svačina připravená v troubě.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 10 ks
- 100 g
- 1 ks
- 1 ks
- 1 ks
- 100 g
Postup
-
Očistíme 10 žampionů, odřízneme nožičky a vnitřek vydlabeme lžičkou. Vydlabané kloboučky krátce namočíme do mléka se solí.
-
Nožičky a vydlabaný vnitřek nakrájíme nadrobno, šunku také nakrájíme na malé kousky. Cibuli osmažíme na rostlinném oleji dozlatova, přidáme šunku a nakrájené části žampionů, osolíme a opepříme.
-
Přibližně po 5 minutách přidáme tavený sýr a necháme ho rozpustit, poté stáhneme z ohně. Zapékací mísu vymažeme máslem a vložíme do ní naplněné kloboučky.
-
Na každý klobouček dáme lžičku zakysané smetany a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme při 170 °C přibližně 30 minut. Podáváme podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 579 kcal (2423 kJ)
- Bílkoviny
- 29.7 g
- Sacharidy
- 17.3 g
- Tuky
- 43.9 g
- Cukry
- 11.6 g
- Vláknina
- 2.6 g
- Sůl
- 3.1 g
Co budeš potřebovat
- nůž
- krájecí prkénko
- čajová lžička
- pánev
- vařečka
- zapékací mísa
Tipy k receptu
- Vyber větší žampiony podobné velikosti, aby se propekly rovnoměrně a vešlo se do nich dost náplně.
- Kloboučky ponoř do osoleného mléka jen krátce a před plněním je nech okapat, aby se v míse nehromadila tekutina.
- Náplň před plněním krátce zchlaď; zhoustne a bude se s ní lépe pracovat.
- Pokud sýr na povrchu hnědne příliš rychle, ke konci mísu volně přikryj alobalem.
Možné náhrady surovin
- Místo tavený sýr v střívku: tavený sýr ve vaničce Použij přibližně stejné množství a nech ho v náplni zcela rozpustit.
- Místo lahůdková zakysaná smetana: běžná zakysaná smetana Nejlépe se hodí hustší smetana s podobným obsahem tuku.
- Místo šunka: krůtí šunka Použij stejné množství a nakrájej ji nadrobno.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávej zakryté v lednici nejvýše 2 dny.
- Ohřívání
- Ohřívej v troubě při 160 °C asi 10–15 minut, dokud nebudou důkladně prohřáté.
Alergeny
mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
