Zapékaná kuřecí prsa s brokolicí
Popis:
Zapékaná kuřecí prsa s brokolicí a cherry rajčaty jsou jednoduchým hlavním jídlem. Ingredience se zalijí vejci smíchanými se sójovým mlékem a posypou strouhaným eidamem.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 300 g kuřecí prsa
- 1 ks brokolice (středně velká)
- cherry rajčata
- 1 dl sójové mléko
- 2 ks vejce
- sůl
- mletý černý pepř
- mletá červená paprika
- olej
- 200 g eidam
Postup
Krok 1
Troubu předehřejeme na 200 °C. Brokolici rozebereme na růžičky, omyjeme a vaříme v osolené vodě 10–12 minut doměkka. Měkkost zkontrolujeme vidličkou.
Krok 2
Zatímco se brokolice vaří, nakrájíme kuřecí prsa na tenčí nudličky, osolíme je, opepříme a posypeme mletou červenou paprikou. Cherry rajčata rozkrojíme podle potřeby.
Krok 3
Na pánvi rozehřejeme olej, krátce opečeme rajčata (asi 1 minutu) a odložíme je stranou. Do stejné pánve vložíme kuřecí nudličky a restujeme je, dokud nezbělají.
Krok 4
Uvařenou brokolici scedíme a vložíme do zapékací mísy spolu s cherry rajčaty a opečeným masem. Zalijeme vejci rozšlehanými se sójovým mlékem, posypeme nastrouhaným eidamem a pečeme při 200 °C přibližně 15 minut, dokud sýr nezezlátne.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 424 kcal (1774 kJ)
- Bílkoviny
- 44.9 g
- Sacharidy
- 11.7 g
- Tuky
- 22.4 g
- Cukry
- 5 g
- Vláknina
- 3.4 g
- Sůl
- 1.1 g
Co budeš potřebovat
- trouba
- hrnec
- pánev
- zapékací mísa
- nůž a prkénko
- miska s metličkou
Tipy k receptu
- Brokolici nepřevařte, protože se bude ještě 15 minut zapékat.
- Kuřecí maso nakrájejte na stejně silné proužky, aby se propeklo rovnoměrně.
- Uvařenou brokolici dobře slijte, aby se v míse nehromadila voda.
- Před podáváním ověřte, že je nejtlustší kousek kuřete zcela propečený a vaječná směs ztuhlá.
Možné náhrady surovin
- Místo sójové mléko: ovesný nápoj Použijte neochucenou variantu; pokrm bude mít o něco méně bílkovin.
- Místo eidam: gouda Vyberte sýr vhodný ke strouhání a zapékání.
- Místo sladká paprika: uzená paprika Dodá pokrmu výraznější kouřovou chuť.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uložte do uzavřené nádoby a spotřebujte do 2 dnů.
- Mražení
- Lze zmrazit po porcích přibližně na 1 měsíc; brokolice po rozmrazení změkne.
- Ohřívání
- Ohřejte v troubě při 180 °C nebo v mikrovlnné troubě, dokud nebude porce horká i uprostřed.
Alergeny
vejce, sója, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
