Vepřové maso na houbách
Popis:
Dušené vepřové maso s houbami, ochucené majoránkou a paprikou. Podává se s přílohou podle výběru, například s rýží.
20 min Pečení:
15 min
Ingredience
- vepřové maso
- 1 cibule
- 1 sušené houby
- sádlo
- sůl
- majoránka
- černý pepř
- sladká červená paprika
- Gustin
Příloha:
- rýže
Postup
Krok 1
Připravte si suroviny; cibuli nakrájejte nadrobno, vepřovou plec nejprve na proužky a poté na kostky.
Krok 2
Pokud používáte sušené houby, namočte je do vody, aby nabobtnaly.
Krok 3
Na rozpáleném sádle nebo oleji maso krátce orestujte, dokud nezmění barvu.
Krok 4
Maso vyjměte a na stejném tuku opečte nakrájenou cibuli dosklovita; poté vraťte maso zpět do hrnce.
Krok 5
Osolte a ochuťte černým pepřem, majoránkou a sladkou mletou paprikou, dobře promíchejte.
Krok 6
Podlijte maso vodou tak, aby bylo částečně ponořené.
Krok 7
Přidejte nabobtnalé sušené houby bez vody, ve které se namáčely.
Krok 8
Promíchejte a duste: v tlakovém hrnci jej uzavřete a vařte, v běžném hrnci přikryjte pokličkou.
Krok 9
Přibližně po 30–40 minutách zkontrolujte měkkost masa; pokud je měkké, zahustěte Gustinem rozmíchaným ve vodě, provařte a podle chuti dochuťte. Kdo má rád pikantní jídla, může přidat chilli.
Krok 10
Podávejte podle chuti.