Ingredience: sušené houby

Sušené houby mají koncentrovanou vůni a výraznou chuť, která se hodí zejména do polévek, omáček a pokrmů z masa. Před použitím se obvykle namáčejí; scezený nálev lze po přefiltrování přidat do jídla.

Jak ji využít

• Do zelňačky, kulajdy a dalších houbových polévek
• Na smetanové i tmavé houbové omáčky
• K dušenému kuřeti, zvěřině a gulášům
• Do nádivek a zapékaných pokrmů

S čím se hodí

• brambory
• smetana
• zelí
• kmín
• zvěřina

Možné náhrady

• čerstvé lesní houby
• mražené houby
• žampiony
• hlíva ústřičná

Skladování

Uchovávejte v dobře uzavřené nádobě na suchém, chladném a tmavém místě. Při známkách vlhkosti, plísně nebo nezvyklém zápachu houby nepoužívejte.