Tvarohová bábovka
Popis:
Jednoduchá bábovka připravená s tvarohem. Tvaroh v těstě zlepšuje chuť a strukturu moučníku.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 4 ks
- 200 g
- 250 g
- 250 g
- 300 g
- 1 balení
- 1 ks
- 6 lžic
- 1
Na formu:
Na posypání:
Postup
-
Připravte si všechny suroviny a oddělte bílky od žloutků.
-
Vyšlehejte cukr s máslem a žloutky dohladka. Přidejte tvaroh a mléko, poté vmíchejte vanilkový cukr a citronovou kůru.
-
Postupně přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a promíchejte.
-
Vyšlehejte bílky na pevný sníh a opatrně je zapracujte do těsta.
-
Formu vymažte máslem a vysypte strouhankou. Do formy nalijte větší část těsta, do zbytku můžete vmíchat kakao a nalít ho navrch.
-
Pečte při 180 °C přibližně 50 minut; špejlí vyzkoušejte, zda je bábovka propečená i uprostřed.
-
Upečenou bábovku posypte moučkovým cukrem a podávejte podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 425 kcal (1778 kJ)
- Bílkoviny
- 8.6 g
- Sacharidy
- 51.8 g
- Tuky
- 20.5 g
- Cukry
- 24.4 g
- Vláknina
- 1.1 g
- Sůl
- 0.7 g
Co budeš potřebovat
- bábovková forma
- 2 mísy
- elektrický šlehač
- stěrka
- sítko
- špejle
Tipy k receptu
- Máslo, vejce a tvaroh nechte před přípravou ohřát na pokojovou teplotu, aby se těsto nesrazilo.
- Sníh z bílků zapracujte stěrkou na několikrát, aby těsto zůstalo nadýchané.
- Kakao přidávejte jen do menší části těsta; protože množství není uvedeno, přisypávejte ho postupně.
- Po upečení nechte bábovku asi 10 minut ve formě a teprve potom ji opatrně vyklopte.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: 150 g hladké a 150 g hrubé mouky Směs se strukturou blíží polohrubé mouce.
- Místo vanilkový cukr: cukr s vanilkovým extraktem Použijte stejné množství cukru a přidejte trochu extraktu.
- Místo citronová kůra: pomerančová kůra Použijte jemně nastrouhanou kůru z chemicky neošetřeného ovoce.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte přikrytou v chladničce nejvýše 3–4 dny.
- Mražení
- Vychladlou bábovku lze po porcích dobře zabalit a zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Nechte ohřát na pokojovou teplotu nebo jednotlivý kus krátce zahřejte v mikrovlnné troubě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
