Bábovka s tvarohem
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Těsto
- 3
- 150 g
- 60 ml
- 100 ml
- 300 g
- 2 lžíce
- 1
Tvarohová náplň
- 500 g
- 1
- 4 lžíce
- 1
- 1
- 150 ml
Postup
-
V míse smícháme tvaroh se žloutkem, moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem, pudinkem a mlékem, dokud směs není hladká.
-
Vejce s krupicovým cukrem vyšleháme do pěny, postupně přidáme olej a mléko a nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva. Do části těsta přidáme kakao, aby vznikla tmavší část.
-
Bábovkovou formu vymažeme a vysypeme moukou. Do formy dáme nejprve část kakaového těsta, potom vrstvu tvarohové náplně a následně vrstvení zopakujeme se zbytkem těsta a náplně. Pečeme v předehřáté troubě.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 398 kcal (1665 kJ)
- Bílkoviny
- 13.9 g
- Sacharidy
- 57.3 g
- Tuky
- 13 g
- Cukry
- 31.6 g
- Vláknina
- 2 g
- Sůl
- 0.7 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha a odměrka
- 2 mísy
- ruční mixér
- stěrka
- bábovková forma
- trouba
Tipy k receptu
- Suroviny nechte ohřát na pokojovou teplotu, aby těsto i náplň zůstaly hladké.
- Kakaové těsto a tvarohovou náplň vrstvěte po menších dávkách; náplň nedávejte těsně k okrajům formy.
- Pečte při 160 °C asi 50 minut a těsto zkontrolujte špejlí mimo tvarohovou vrstvu.
- Bábovku nechte ve formě 15–20 minut a teprve potom ji opatrně vyklopte.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: 150 g hladké a 150 g hrubé mouky Směs přibližně nahradí polohrubou mouku.
- Místo měkký tvaroh: jemný plnotučný tvaroh ve vaničce Je-li velmi řídký, uberte trochu mléka z náplně.
- Místo vanilkový pudink: 40 g kukuřičného škrobu a trocha vanilky Náplň zůstane dostatečně pevná.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte přikrytou v lednici nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Nakrájenou bábovku lze dobře zabalenou zmrazit asi na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Podávejte při pokojové teplotě; ohřívání není nutné.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
