Prošívaná deka
Popis:
Kakaové těsto s tvarohovou náplní a pudinkem. Po odležení koláč mírně změkne.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 2 hrn
- 1 hrn
- 1
- 3 ks
- 1 hrn
- 3 lžíce
- 1
- 2 ks
- 1 ks
- 1 ks
- 4 dl
- 1 ks
Postup
-
V míse nebo pomocí mixéru vymíchejte všechny přísady na těsto dohladka. Těsto nalijte do pekáče vyloženého pečicím papírem (pekáč není nutné vymazávat ani vysypávat moukou). Připravte náplň: tvaroh smíchejte s cukrem a žloutkem, podle návodu uvařte pudink s mlékem a nechte ho vychladnout. Obě směsi spojte a přendejte do sáčku s odstřiženým rohem, kterým na těstě vytvoříte mřížku.
-
Pečte při 175 °C přibližně 30 minut a průběžně kontrolujte, zda je koláč upečený. Po odležení získá koláč mírně měkčí konzistenci.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 6602 kcal (27623 kJ)
- Bílkoviny
- 180 g
- Sacharidy
- 668 g
- Tuky
- 363 g
- Cukry
- 315 g
- Vláknina
- 24 g
- Sůl
- 8.6 g
Co budeš potřebovat
- velká mísa
- ruční mixér nebo metla
- hrnec
- pekáč
- pečicí papír
- cukrářský sáček
Tipy k receptu
- U oleje chybí jednotka; před přípravou ověřte původní údaj, protože jeho množství výrazně ovlivní konzistenci těsta.
- Pudink nechte před smícháním s tvarohem vychladnout alespoň na vlažnou teplotu, aby náplň nezřídla.
- Mřížku stříkejte rovnoměrně a s dostatečnými rozestupy, protože se při pečení mírně rozšíří.
- Propečení kontrolujte špejlí v kakaové části, ne přímo v tvarohové mřížce.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: hladká a hrubá mouka v poměru 1 : 1 Směs se strukturou přiblíží polohrubé mouce.
- Místo měkký tvaroh: jemný tvaroh ve vaničce Je-li řídký, nechte ho krátce okapat.
- Místo cukrářský sáček: pevný mikrotenový sáček Naplňte ho a odstřihněte malý roh.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí přikryjte a uchovávejte v chladničce nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Nakrájený moučník lze dobře zabalený zmrazit přibližně na 1 měsíc; rozmrazujte v chladničce.
- Ohřívání
- Podávejte při pokojové teplotě; ohřívání není nutné.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
