Rychlý NY cheesecake
Popis:
Krémový tvarohový koláč inspirovaný newyorským cheesecakem s drobenkovým korpusem. Recept využívá běžné suroviny a je vhodný pro domácí přípravu.
12 Příprava:
25 min Pečení:
100 min Teplota:
180 °C
Ingredience
- 200 g sušenky (Bebe nebo Hobbits)
- 3 lžíce krystalový cukr
- 3 lžíce máslo
- 1 kg smetanový tvaroh
- 3 lžíce hladká mouka
- 1 hrnek krystalový cukr
- 3 ks vejce
- 250 ml zakysaná smetana
- 1 ks vanilkový cukr
- ovoce podle chuti
Postup
Krok 1
Sušenky rozdrťte na jemné drobky.
Krok 2
Přidejte krystalový cukr a rozpuštěné máslo, dobře promíchejte, aby vznikla soudržná směs.
Krok 3
Směs rovnoměrně vtlačte do menší dortové formy vymazané máslem.
Krok 4
Korpus předpečte 10 minut při 180 °C.
Krok 5
Smetanový tvaroh smíchejte s hladkou moukou.
Krok 6
Přidejte hrnek krystalového cukru a vanilkový cukr.
Krok 7
Postupně přidávejte vejce a každé důkladně zapracujte do směsi.
Krok 8
Nakonec vmíchejte zakysanou smetanu.
Krok 9
Předpečený korpus rovnoměrně zalijte tvarohovou náplní.
Krok 10
Pečte 1 hodinu a 10 minut při 180 °C.
Krok 11
Koláč je hotový, když povrch tvarohové náplně nelepí.
Krok 12
Koláč nechte vychladnout a ztuhnout v lednici přibližně 6 hodin.
Krok 13
Podávejte s ovocem podle chuti.