Chytrý moučník s mákem
Popis:
Po upečení se těsto rozdělí na tři vrstvy: hutnější spodní část, makovou střední vrstvu a nadýchaný vršek. Recept je určený pro milovníky máku.
30 Příprava:
20 min Pečení:
70 min Teplota:
170 °C
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 10 ks vejce
- 250 g moučkový cukr
- 200 g polohrubá mouka
- 200 g mák
- 250 g Hera
- 1 l mléko
Postup
Krok 1
Heru rozpusťte a nechte vychladnout. Žloutky šlehejte s moučkovým cukrem alespoň 5 minut, aby se cukr během šlehání částečně rozpustil.
Krok 2
Do žloutkové pěny zašlehejte vychladlou rozpuštěnou Heru.
Krok 3
Mouku promíchejte s mákem.
Krok 4
Suchou směs přidejte do žloutkové hmoty a zlehka promíchejte.
Krok 5
Přilijte mléko a opatrně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
Krok 6
Bílky vyšlehejte na pevný sníh a jemně ho vmíchejte do těsta.
Krok 7
Těsto nalijte na vymazaný a moukou vysypaný hlubší plech o rozměrech přibližně 20 × 30 cm.
Krok 8
Pečte v předehřáté troubě při 170 °C přibližně 1 hodinu a 10 minut. Po upečení může být povrch místy popraskaný, nechte moučník dobře vychladnout. Při použití většího plechu bude moučník nižší.
Krok 9
Dobrou chuť.
