Špenátová polévka
Popis:
Špenátová polévka zahuštěná moukou a ochucená česnekem. Připravuje se z mraženého špenátu, cibule, mléka, másla a základního koření.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 ks mražený špenátový protlak
- 3 ks větší cibule
- 2 ks prolisovaný česnek
- 1 máslo
- 1 polotučné mléko
- sůl
- vegeta
- mletý černý pepř
- 2 PL hladká mouka
- 2 dcl vlažná voda
Postup
Krok 1
V hrnci rozpusťte máslo, přidejte cibuli nakrájenou na kousky a smažte ji doměkka. Přisypte hladkou mouku, dobře promíchejte a postupně přilévejte vlažnou vodu, dokud nevznikne hladký tekutý základ. Přiveďte k varu, osolte a dochuťte vegetou a černým pepřem. Přidejte prolisovaný česnek a mražený špenát. Krátce povařte, poté vmíchejte mléko a znovu přiveďte k varu.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 1150 kcal (4812 kJ)
- Bílkoviny
- 49 g
- Sacharidy
- 142 g
- Tuky
- 50 g
- Cukry
- 66 g
- Vláknina
- 21 g
- Sůl
- 0.9 g
Co budeš potřebovat
- hrnec
- nůž
- prkénko
- vařečka
- metla
- lis na česnek
Tipy k receptu
- Mouku po přidání krátce opražte s cibulí, aby polévka neměla syrovou moučnou chuť.
- Vodu přilévejte postupně a základ míchejte metlou, aby nevznikly hrudky.
- Mléko vmíchejte až po krátkém povaření špenátu a potom polévku už jen mírně přiveďte k varu.
- Se solí zacházejte opatrně, protože vegeta bývá výrazně slaná.
Možné náhrady surovin
- Místo mražený špenátový protlak: mražený sekaný špenát Polévka bude hrubší; podle potřeby ji rozmixujte.
- Místo polotučné mléko: plnotučné mléko Polévka bude krémovější.
- Místo máslo: rostlinný olej Použijte přibližně stejné množství; chuť bude méně máslová.
- Místo vegeta: sůl a sušené bylinky podle chuti Sůl upravte až po ochutnání.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Lze zmrazit, ale mléčná polévka se může po rozmrazení mírně oddělit.
- Ohřívání
- Ohřívejte pomalu za častého míchání; při oddělení prošlehejte metlou.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, mléko, celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
