Bublanina s ovocem a drobenkou
Popis:
Lehká bublanina z kombinace hladké a polohrubé mouky s ovocem a jemnou drobenkou. Vhodná jako jednoduchý koláč pečený v troubě.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 250 g hladká mouka
- 100 g polohrubá mouka
- 250 g krupicový cukr
- 2 ks vejce
- 2,5 dl mléko
- 2 dl olej
- vanilkové aroma
- 1 bal. kypřicí prášek
- ovoce
Drobenka
- 60 g máslo
- 60 g krupicový cukr
- 120 g polohrubá mouka
Postup
Krok 1
Připravte drobenku: máslo, cukr a mouku rozdrobte na malé kousky.
Krok 2
V míse vyšlehejte celá vejce s cukrem, přidejte vanilkové aroma, mléko a olej. Hladkou a polohrubou mouku smíchejte s kypřicím práškem a po částech vmíchejte do tekuté směsi.
Krok 3
Těsto nalijte na vymazaný a moukou vysypaný plech, rozložte na něj ovoce a drobenku. Pečte přibližně 30 minut při 180 °C.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 4467 kcal (1869 kJ)
- Bílkoviny
- 63.1 g
- Sacharidy
- 684.8 g
- Tuky
- 165.2 g
- Cukry
- 323.3 g
- Vláknina
- 14.2 g
- Sůl
- 4.7 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- velká mísa
- ruční mixér nebo metla
- malá mísa
- plech na pečení
- trouba
Tipy k receptu
- Máslo na drobenku použijte studené, aby vznikly drobné kousky, nikoli souvislá pasta.
- Mouku s kypřicím práškem vmíchejte jen krátce, dokud nezmizí suchá místa.
- Mokré nebo kompotované ovoce před rozložením na těsto důkladně osušte.
- Protože velikost plechu není uvedena, zkontrolujte moučník po 25 minutách špejlí v místě bez ovoce.
Možné náhrady surovin
- Místo vanilkové aroma: vanilkový extrakt Použijte malé množství podle intenzity výrobku.
- Místo mléko: neslazený sójový nápoj Použijte stejných 250 ml; chuť se může mírně změnit.
- Místo ovoce: čerstvé nebo dobře okapané kompotované ovoce Zvolte pevnější kousky, které nepustí příliš šťávy.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte přikryté v chladničce nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Vychladlý moučník lze nakrájet a vzduchotěsně zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Nechte povolit v chladničce nebo krátce prohřejte v troubě při 150 °C.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
