Hrníčkový tvarohový koláč
Popis:
Jemný koláč s tvarohovou náplní připravený z hrníčkového těsta. Doplňuje ho rybízový kompot, díky kterému je koláč vláčnější.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Těsto:
- 2 hrnky hladká špaldová mouka
- 1 hrnek krystalový cukr
- 1 hrnek mléko
- 1 olej
- 2 lžíce kakao
- 2 ks vejce
- 1 balení kypřicí prášek do pečiva
Náplň:
- 500 g tvaroh
- 3 zarovnané vanilkový cukr
- 1 balení vanilkový pudinkový prášek
- 2 lžíce krystalový cukr
- 2 ks vejce
- 2 lžíce zakysaná smetana
- 1 vanilkový extrakt
- citronová kůra
Na vymazání plechu:
Na vysypání plechu:
Kromě toho:
Postup
Krok 1
Použijte hrnek o objemu 300 ml a plech o rozměrech 38 × 23 cm. Do mísy dejte všechny suroviny na těsto a důkladně je promíchejte.
Krok 2
Suroviny na tvarohovou náplň smíchejte v misce dohladka.
Krok 3
Plech vymažte máslem a vysypte moukou. Nalijte na něj polovinu těsta a rozetřete na ni všechnu tvarohovou náplň.
Krok 4
Na tvaroh rozložte rybíz z kompotu a zbytek těsta nalijte křížem krážem.
Krok 5
Pečte při 190 °C přibližně 45 minut.
Krok 6
Po vyjmutí z trouby nechte koláč mírně vychladnout; zůstane vláčný a jemný.
Krok 7
Podávejte vychladlý nebo při pokojové teplotě.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 4818 kcal (20159 kJ)
- Bílkoviny
- 143 g
- Sacharidy
- 758 g
- Tuky
- 141 g
- Cukry
- 392 g
- Vláknina
- 31 g
- Sůl
- 5.2 g
Co budeš potřebovat
- hrnek o objemu 300 ml
- plech 38 × 23 cm
- 2 mísy
- metla nebo ruční mixér
- stěrka
Tipy k receptu
- Na všechny hrnkové suroviny používejte stejný hrnek o objemu 300 ml.
- Rybíz nechte dobře okapat; přebytečná šťáva by mohla rozmočit tvarohovou vrstvu.
- Tvarohovou náplň vymíchejte dohladka, než ji rozetřete na první polovinu těsta.
- Před krájením nechte koláč zcela vychladnout, aby tvarohová vrstva zpevnila.
Možné náhrady surovin
- Místo hladká špaldová mouka: hladká pšeničná mouka Použijte stejné množství; koláč bude chuťově neutrálnější.
- Místo rybízový kompot: višňový kompot Ovoce důkladně slijte, aby těsto příliš nezvlhlo.
- Místo vanilkový extrakt: vanilková pasta Použijte malé množství podle intenzity výrobku.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí přikryjte a uchovávejte v lednici nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Jednotlivé porce lze vzduchotěsně zmrazit asi na 1 měsíc; rozmrazujte v lednici.
- Ohřívání
- Podávejte při pokojové teplotě nebo jednotlivý kousek krátce ohřejte v mikrovlnné troubě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
