Hrníčkový kokosový koláč
Popis:
Rychlý koláč připravený podle hrníčkových poměrů bez vajec. Výsledkem je nadýchané a mírně vláčné těsto s kokosovou chutí.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 3 hrnky polohrubá mouka
- 2 hrnky krupicový cukr
- 1 hrnek strouhaný kokos
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- 1 sklenice olej
- 2 sklenice mléko
- 1 ks čokoláda na vaření
Postup
Krok 1
Připravte si všechny suroviny. Jde o jednoduché těsto bez vajec, které zůstane nadýchané a vláčné.
Krok 2
Smíchejte všechny suché přísady. Přidejte sklenici oleje a sklenici mléka, podle potřeby pak postupně přilévejte i druhou sklenici mléka. Těsto bude poměrně husté a kvůli kokosu hrudkovité; stačí je promíchat vařečkou.
Krok 3
Těsto nalijte do vymazané a vysypané formy. Pečte přibližně podle své trouby — nejprve 15 minut při 200 °C, poté přepněte na horní ohřev a podle potřeby dopečte. Špejlí zkontrolujte, zda se těsto nelepí.
Krok 4
Čokoládu na vaření rozpusťte s malým množstvím oleje nad párou, polijte jí vychladlý koláč a podle chuti posypte strouhaným kokosem.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 430 kcal (1799 kJ)
- Bílkoviny
- 5.6 g
- Sacharidy
- 57.8 g
- Tuky
- 20.5 g
- Cukry
- 36.4 g
- Vláknina
- 2.6 g
- Sůl
- 0.45 g
Co budeš potřebovat
- odměrný hrnek nebo sklenice
- velká mísa
- vařečka
- pečicí forma
- trouba
- žáruvzdorná miska a hrnec na vodní lázeň
Tipy k receptu
- Všechny hrnkové suroviny odměřujte stále stejnou nádobou.
- Druhou sklenici mléka přilévejte postupně; těsto má zůstat husté, ale musí jít nalít do formy.
- Po prvních 15 minutách při 200 °C raději snižte teplotu přibližně na 170–180 °C; samotný horní ohřev může povrch rychle spálit.
- Čokoládou polévejte až zcela vychladlý moučník, aby poleva lépe ztuhla.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: hladká mouka Těsto může být jemnější; mléko přidávejte postupně.
- Místo mléko: neslazený sójový nápoj Použijte stejné množství; změní se chuť i obsah alergenů.
- Místo čokoláda na vaření: hořká čokoláda Poleva bude výraznější a méně sladká.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- V uzavřené nádobě uchovávejte nejvýše 3–4 dny.
- Mražení
- Nakrájený moučník bez polevy lze dobře zabalit a zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Není nutné; před podáváním nechte moučník krátce dojít na pokojovou teplotu.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
