Ingredience: tvaroh

Tvaroh je čerstvý mléčný výrobek s jemně nakyslou chutí, dostupný v měkké i tužší konzistenci a s různým obsahem tuku. Hodí se do sladkých náplní a dezertů, těst i slaných pomazánek.

Jak ji využít

• Náplně do buchet, koláčů, frgálů a žemlovky
• Tvarohové koláče, cheesecake a nepečené dezerty
• Těsta na koblihy, lívance nebo noky
• Slané pomazánky, jednohubky a studené směsi

S čím se hodí

• Jablka, maliny a další ovoce
• Vanilka, citronová kůra a rozinky
• Mák nebo povidla
• Pažitka, cibule a česnek
• Smetana a jogurt

Možné náhrady

• Ricotta – jemnější a vlhčí, náplň může být potřeba zahustit
• Čerstvý smetanový sýr – vhodný hlavně do krémů a cheesecaků
• Cottage po rozmixování a scezení – spíše do pomazánek a náplní
• Skyr – do krémů a lehčích nepečených směsí

Skladování

Uchovávejte v chladničce v původním nebo dobře uzavřeném obalu a spotřebujte podle data na obalu; po otevření ideálně během několika dnů.