Fazolová polévka nakyselo
Popis:
Hustá kyselá fazolová polévka s kousky klobásy a uzeného masa. Polévka se zahušťuje smetanovou záklechtkou se Solamylem a dochucuje octem.
Porce:
4 Příprava:
60 min Pečení:
50 min
4 Příprava:
60 min Pečení:
50 min
Ingredience
- 250 g suché fazole
- 4 ks bobkový list
- 5 ks nové koření
- 1 ks klobása
- uzené maso
- 2 ks brambory
- 1 kelímek smetana na vaření
- ocet
- sůl
- 2-3 kávová lžička Solamyl
Postup
Krok 1
Suché fazole namočte přibližně na 12 hodin do studené vody.
Krok 2
Po namočení fazole propláchněte, vložte do čerstvé vody a přidejte sůl, bobkový list a celé nové koření. Podle potřeby přidejte klobásu nebo uzené maso a vařte doměkka (přibližně 20–30 minut).
Krok 3
Přidejte brambory nakrájené na kousky a vařte dalších přibližně 20 minut, dokud nezměknou. Maso nebo klobásu nakrájejte a vraťte zpět do polévky.
Krok 4
Polévku zahustěte záklechtkou připravenou ze smetany na vaření a Solamylu (asi 2–3 kávové lžičky). Krátce povařte a dochuťte octem podle chuti.