Bramborový přívarok
Popis:
Hustý přívarok z vařených brambor zahuštěný moukou a smetanou. Ochucený mletou červenou paprikou, octem a bobkovým listem.
Porce:
4–6 Příprava:
15 min Pečení:
40 min
4–6 Příprava:
15 min Pečení:
40 min
Ingredience
- 1,5 kg brambory
- 1 l voda
- vegeta
- bobkový list
- 3 lžíce ocet
- 2 lžíce hladká mouka
- 250 ml smetana ke šlehání
- 200 ml mléko
- mletá červená paprika
- sůl
Postup
Krok 1
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky, zalijeme vodou a přidáme vegetu, sůl, mletou červenou papriku a bobkový list. Po přivedení k varu vaříme do poloměkka. V misce rozmícháme hladkou mouku ve smetaně a za stálého míchání ji přidáme k bramborám, poté dolijeme mlékem a krátce povaříme, aby přívarok zhoustl. Nakonec vmícháme ocet a dochutíme podle chuti.