Voňavá bramborová placka na plechu
Popis:
Tradiční bramborová placka pečená na plechu, obohacená o větší množství česneku, cibule a majoránky, které jí dodávají intenzivnější vůni. Uvedená množství jsou na jeden plech.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 kg
- 2
- 5 PL
- 1 ve
- 1 hl
- 1
- 1
- 1
- 1 PL
Postup
-
Brambory nastrouháme a smícháme s vejci, hladkou moukou, nakrájenou cibulí, česnekem a kořením (sůl, mletý černý pepř, červená paprika, kmín, majoránka). Podle potřeby dochutíme a směs rovnoměrně rozprostřeme na dobře vymazaný plech.
-
Pečeme v troubě předehřáté na uvedenou teplotu přibližně 30 minut dozlatova. Krátce před koncem potřeme povrch tukem podle chuti a dopečeme.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 569 kcal (2381 kJ)
- Bílkoviny
- 20.5 g
- Sacharidy
- 111.5 g
- Tuky
- 5.6 g
- Cukry
- 7.7 g
- Vláknina
- 13.2 g
- Sůl
- 0.3 g
Co budeš potřebovat
- trouba
- plech na pečení
- struhadlo
- velká mísa
- nůž
- prkénko
Tipy k receptu
- Z nastrouhaných brambor slijte jen přebytečnou tekutinu; přílišné vymačkání by placku vysušilo.
- Směs rozetřete na plech v rovnoměrně silné vrstvě, aby se stejnoměrně propekla.
- Při 275 °C ji pečlivě sledujte, zvlášť ke konci; okraje mohou rychle zhnědnout.
- Tuk na vymazání plechu ani potření povrchu nemá uvedené množství, proto není zahrnutý ve výživovém odhadu.
Možné náhrady surovin
- Místo hladká mouka: polohrubá mouka Použijte stejné množství; bramborák může být o něco pevnější.
- Místo majoránka: sušené oregano Chuť bude jiná, proto ho použijte o něco méně.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte přikryté nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Vychladlou placku lze nakrájet a zmrazit v dobře uzavřeném obalu přibližně na 1 měsíc.
- Ohřívání
- Ohřívejte v troubě při 180 °C, dokud nebude horká a okraje znovu křupavé.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
