Voňavý bramborák na plechu
Popis:
Tradiční bramborák pečený na plechu s výraznou chutí česneku a majoránky. Množství surovin je určeno na jeden plech.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 kg
- 2 ks
- 5 lžic
- 1 ks
- 1 palice
- 1
- 1
- 1
- 1 lžíce
Postup
-
Nastrouhejte brambory a promíchejte je s vejci, hladkou moukou, majoránkou a kořením. Cibuli a česnek nakrájejte podle chuti, vmíchejte do směsi, osolte a hmotu rovnoměrně rozetřete na dobře vymazaný plech.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 608 kcal (2544 kJ)
- Bílkoviny
- 21.4 g
- Sacharidy
- 118.8 g
- Tuky
- 7.1 g
- Cukry
- 8.3 g
- Vláknina
- 14.4 g
- Sůl
- 0.3 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- struhadlo
- nůž
- prkénko
- velká mísa
- plech na pečení
Tipy k receptu
- Nastrouhané brambory zpracujte ihned, aby neztmavly a nepustily příliš mnoho vody.
- Je-li směs po promíchání velmi řídká, před rozetřením slijte část oddělené tekutiny.
- Směs rozetřete do rovnoměrné tenčí vrstvy, aby se okraje i střed propekly současně.
- Při 275 °C pokrm pečlivě sledujte; hotový je, když jsou okraje sytě zlaté a střed pevný.
Možné náhrady surovin
- Místo hladká mouka: polohrubá mouka Použijte stejné množství; bramborák může být o něco pevnější.
- Místo čerstvý česnek: sušený granulovaný česnek Místo jedné palice použijte přibližně 2–3 lžičky podle chuti.
- Místo cibule: šalotka Použijte 2–3 šalotky pro jemnější chuť.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte přikryté nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Vychladlý bramborák lze nakrájet a zmrazit ve vzduchotěsném obalu asi na 1 měsíc.
- Ohřívání
- Ohřívejte v troubě při 180 °C, dokud nebude horký a okraje znovu křupavé.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
