Vařené brambory s máslem a petrželkou
Popis:
Jednoduché teplé brambory ochucené máslem a nasekanou petrželkou. Hodí se jako rychlá příloha k hlavním jídlům.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1000 g
- 2 l
- podle chuti
- 3–4 PL
- 2 hrsti
- 750 ml
Postup
-
Nové brambory oloupejte a nakrájejte na čtvrtiny. Vložte je do hrnce, zalijte studenou vodou, osolte podle chuti a vařte přibližně 12–15 minut doměkka. Sceďte je a přendejte do servírovací mísy.
-
Přidejte máslo (3–4 polévkové lžíce), mísu přikryjte a opatrně promíchejte nebo protřepejte, aby se máslo rozpustilo a brambory se jím obalily. Podle potřeby dochuťte solí.
-
Posypte nasekanou petrželkou a opatrně promíchejte. Podávejte teplé; kysané mléko můžete nabídnout zvlášť podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 664 kcal (2778 kJ)
- Bílkoviny
- 16.8 g
- Sacharidy
- 100.3 g
- Tuky
- 23.5 g
- Cukry
- 21.1 g
- Vláknina
- 10.9 g
- Sůl
- 0.25 g
Co budeš potřebovat
- škrabka na brambory
- nůž
- prkénko
- hrnec s poklicí
- cedník
- servírovací mísa
Tipy k receptu
- Brambory nakrájejte na stejně velké čtvrtky, aby se uvařily rovnoměrně.
- Po 12 minutách je vyzkoušejte špičkou nože a slijte je hned, jak změknou.
- Po přidání másla mísu přikryjte a brambory jen zlehka protřepejte, aby zůstaly celé.
- Kyselé mléko podávejte vychlazené zvlášť, nemíchejte ho do horkých brambor.
Možné náhrady surovin
- Místo nové brambory: malé salátové brambory Zvolte pevný varný typ, aby se po uvaření nerozpadaly.
- Místo petrželová nať: čerstvý kopr Použijte menší množství, protože kopr má výraznější chuť.
- Místo plnotučné kyselé mléko: kefír Podávejte vychlazený zvlášť; bude o něco řidší a kyselejší.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Brambory a kyselé mléko uchovávejte odděleně v uzavřených nádobách; brambory nejvýše 3 dny, mléko podle pokynů na obalu.
- Ohřívání
- Brambory ohřejte zakryté v mikrovlnné troubě nebo krátce na pánvi; kyselé mléko neohřívejte.
Alergeny
mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
