Brambory na kyselo
Popis:
Jednoduché jídlo z vařených brambor se zakysanou smetanou, octem a vařeným vejcem. Rychlá příprava vhodná k obědu.
4 Příprava:
15 min Pečení:
20 min
Ingredience
- 0,5 kg brambory
- 2 ks vejce (vařená natvrdo)
- 2 ks bobkový list
- 3 ks nové koření (celé)
- 0,5 t zakysaná smetana
- 1 ks cibule
- sůl
- 3 lžíce hladká mouka
- ocet
- olej
- kopr
Postup
Krok 1
Uvařte vejce natvrdo. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky, vložte je do vody tak, aby byly ponořené, přidejte bobkový list, celé nové koření a mírně osolte. V misce rozmíchejte hladkou mouku se zakysanou smetanou.
Krok 2
Brambory vařte na mírném ohni, dokud nebudou téměř měkké. Mezitím nakrájejte cibuli nadrobno a orestujte ji na oleji dosklovita. Přidejte orestovanou cibuli k bramborám a pokračujte ve vaření. Uvařená vejce oloupejte.
Krok 3
Když jsou brambory měkké, odstavte hrnec a postupně vmíchejte směs zakysané smetany a mouky, aby nevznikly hrudky. Vraťte na mírný oheň a krátce povařte, dokud směs nezhoustne. Přidejte prolisovaná nebo nasekaná vejce, dochuťte octem a solí a podle chuti přidejte kopr. Před podáváním nechte krátce odstát.