Ingredience: červená cibule

Červená cibule má jemnější, lehce nasládlou chuť a výraznou barvu. Hodí se syrová do salátů, ale také k pečení, grilování a do omáček či masových pokrmů.

Jak ji využít

• Nakrájená syrová do salátů, gyrosu a studených příloh
• Pečená nebo grilovaná spolu s další zeleninou
• Dušená jako základ omáček, polévek a zelí
• Do masových směsí, sekané, kuliček nebo k vepřovému masu

S čím se hodí

• Vepřové, kuřecí a mleté maso
• Zelí, fazole a papriky
• Česnek a výrazné koření
• Ocet nebo citronová šťáva
• Jogurtové a smetanové omáčky

Možné náhrady

• Žlutá cibule – univerzální náhrada, chuť bude ostřejší
• Bílá cibule – vhodná zejména do salátů a masových směsí
• Šalotka – jemnější varianta do salátů a omáček
• Jarní cibulka – hlavně pro použití za studena

Skladování

Uchovávejte ji v suchu, temnu a chladu s dostatkem vzduchu. Nakrojenou cibuli dejte do uzavřené nádoby v lednici a brzy spotřebujte.