Vajíčkový salát
Popis:
Jednoduchý salát z vařených vajec s cibulí a kyselými okurkami. Dochucuje se majonézou, tatarskou omáčkou a zakysanou smetanou a před podáváním se vychladí.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 5 ks
- 1 ks
- 1 ks
- 2 ks
- 1
- 2 lžíce
- 1 lžíce
Postup
-
Vejce uvaříme natvrdo, přibližně 10 minut, a necháme vychladnout. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, jedno vejce nasekáme najemno a zbývající čtyři nakrájíme na čtvrtky. Kyselé okurky nakrájíme na kostičky. Pokud potřebujeme zmírnit ostrost cibule, krátce ji přelijeme horkou vodou a scedíme.
-
Osolíme a opepříme, přidáme tatarskou omáčku, zakysanou smetanu a majonézu. Vše jemně promícháme, aby nevznikla kašovitá konzistence, a necháme alespoň 1 hodinu vychladit.
-
Po promíchání zkontrolujeme chuť a podle potřeby dochutíme.
-
Ozdobíme plátky vejce a podáváme podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 426 kcal (1782 kJ)
- Bílkoviny
- 16.9 g
- Sacharidy
- 15.4 g
- Tuky
- 33.2 g
- Cukry
- 8.4 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Sůl
- 1.5 g
Co budeš potřebovat
- hrnec
- nůž
- prkénko
- cedník
- mísa
- lžíce
Tipy k receptu
- Uvařená vejce zchlaď ve studené vodě; snáze se oloupou a nebudou dál tuhnout.
- Nakrájené okurky nech dobře okapat, aby salát nezřídnul.
- Čtvrtky vajec vmíchej až nakonec a jen zlehka, aby nevznikla kašovitá směs.
- Se solí zacházej opatrně, protože okurky, majonéza i tatarská omáčka už bývají slané.
Možné náhrady surovin
- Místo žlutá a červená cibule: 2 žluté cibule Chuť zůstane podobná, salát však bude méně barevný.
- Místo pochoutková smetana: zakysaná smetana Použij stejné množství.
- Místo kyselé okurky: sterilované okurky Před krájením je dobře nech okapat.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávej zakrytý v chladničce a spotřebuj do 2 dnů.
- Ohřívání
- Podávej studený; neohřívej.
Alergeny
vejce, mléko, hořčice
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
