Slovenská rýže à la Bogar
Popis:
Rýže opečená s cibulí a krátce dušená ve vodě, výsledkem je nadýchaná příloha. Hodí se jako doplněk k hlavnímu jídlu podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
Krok 1
Na oleji osmažte přibližně polovinu červené cibule dosklovita.
Krok 2
Přidejte syrovou, nepropláchnutou rýži a krátce ji opečte dozlatova.
Krok 3
Posypte vegetou a dobře promíchejte.
Krok 4
Zalijte vodou tak, aby hladina sahala přibližně 1 cm nad rýži, přikryjte a vařte asi 10 minut. Odstavte ze zdroje tepla, neodkrývejte a nechte rýži dojít; po nasáknutí bude hladká, nelepivá a snadno se odděluje. Podávejte jako přílohu podle chuti.
Sdílet recept
Co budeš potřebovat
- hrnec s poklicí
- vařečka
- nůž
- prkénko
Tipy k receptu
- Slovenskou rýži při opékání průběžně míchejte, aby se zbarvila rovnoměrně a nepřipálila se.
- Po zalití vodou hrnec přiklopte a během vaření ani dojítí poklici nezvedejte.
- Po odstavení nechte přílohu dojít bez míchání a teprve potom ji lehce načechrejte vidličkou.
Možné náhrady surovin
- Místo červená cibule: žlutá cibule Použijte stejné množství; chuť bude o něco výraznější.
- Místo olej: přepuštěné máslo Použijte na opékání ve stejném množství; příloha získá máslovější chuť.
- Místo Vegeta: sůl Osolte střídmě; výsledná chuť bude jednodušší.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí rychle uložte do uzavřené nádoby a spotřebujte do 1 dne.
- Mražení
- Vychladlou přílohu lze v dobře uzavřené nádobě zmrazit přibližně na 1 měsíc.
- Ohřívání
- Ohřejte pouze jednou, dokud nebude celá porce důkladně horká; podle potřeby přidejte trochu vody.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
