Špaldová bábovka
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 4 ks
- 4 ks
- 20 dkg
- 20 dkg
- 1 dl
- 1 dl
- 1
- 1
- lžíce
- 100 g
- hrst
- lžíce
- 1
Postup
-
Bílky vyšleháme dotuha. Žloutky vyšleháme s hnědým a vanilkovým cukrem, přidáme slunečnicový olej a vlažnou vodu. Do směsi vmícháme rozinky, nalámanou hořkou čokoládu a nasekané vlašské ořechy.
-
Do žloutkové směsi postupně přidáváme špaldovou mouku smíchanou s práškem do pečiva a také vyšlehané bílky. Těsto opatrně promícháme jedním směrem.
-
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy.
-
Pečeme v předehřáté troubě při 190 °C přibližně 40 minut. Po vychladnutí posypeme podle chuti hroznovým cukrem.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 322 kcal (1347 kJ)
- Bílkoviny
- 5.7 g
- Sacharidy
- 43.7 g
- Tuky
- 14.7 g
- Cukry
- 29.4 g
- Vláknina
- 2.2 g
- Sůl
- 0.6 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- 2 mísy
- elektrický šlehač
- stěrka
- bábovková forma
- trouba
Tipy k receptu
- V seznamu jsou dva prášky do pečiva, což může být na 200 g mouky příliš; ověřte si velikost sáčků.
- Sníh zapracujte stěrkou ve 2 až 3 dávkách, aby těsto neztratilo objem.
- Čokoládu a ořechy nasekejte na menší kousky, aby se v těstě rozložily rovnoměrně.
- Propečení ověřte špejlí na několika místech, protože rozpuštěná čokoláda ji může navlhčit.
Možné náhrady surovin
- Místo slunečnicový olej: řepkový olej Použijte stejné množství oleje s neutrální chutí.
- Místo vlašské ořechy: lískové ořechy Nahraďte je ve stejném množství a nahrubo nasekejte.
- Místo rozinky: sušené brusinky Použijte stejné množství; výsledek bude kyselejší.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- V uzavřené nádobě uchovávejte nejvýše 4 dny; před podáváním nechte dojít na pokojovou teplotu.
- Mražení
- Nakrájenou bábovku dobře zabalte a zmrazte nejvýše na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Jeden kousek lze krátce ohřát v mikrovlnné troubě na nízký výkon; nepřehřívejte.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, sója, mléko, skořápkové plody
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
