Roláda z mletého masa se špenátem
Popis:
Pečená roláda z mletého hovězího a vepřového masa plněná špenátem, šunkou a tvrdým sýrem. Podává se teplá nebo studená a lze ji připravit předem.
8 Příprava:
20 min Pečení:
50 min
Ingredience
- 500 g mleté hovězí maso
- 500 g mleté vepřové maso
- 2 ks vejce
- 1 mletý černý pepř
- 1 drcený kmín
- 1 sušený česnek
- 1 PL sladká mletá paprika
- 3 PL strouhanka
- 1 sůl
Na náplň:
- 100 g tvrdý sýr
- 100 g baby špenát
- 100 g šunka
Navrch:
- 150 g slanina
Postup
Krok 1
V míse smícháme mleté hovězí a vepřové maso se strouhankou, kořením a dvěma vejci, dokud směs není rovnoměrná. Plech vyložíme alobalem a rovnoměrně na něj rozetřeme masovou směs do ploché vrstvy.
Krok 2
Na masovou vrstvu položíme plátky šunky, pokryjeme je plátky tvrdého sýra a povrch posypeme baby špenátem.
Krok 3
Pomocí alobalu srolujeme masovou vrstvu s náplní do rolády. Na plech rozložíme plátky slaniny ve dvou řadách, položíme na ně roládu a obalíme ji slaninou.
Krok 4
Roládu pevně zabalíme do alobalu a vložíme do předehřáté trouby.
Krok 5
Pečeme nejprve 30 minut při 180 °C, poté alobal odstraníme, podle potřeby podlijeme trochou vody a dopékáme přibližně 20 minut při 250 °C.
Krok 6
Po dopečení necháme roládu krátce odpočinout, nakrájíme ji na plátky a podáváme podle chuti; roláda je vhodná i studená.