Čevabčiči
Popis:
Čevabčiči jsou malé válečky z míchaného hovězího a vepřového masa ochucené česnekem, bylinkami a kořením. Podávají se s přílohou a oblohou podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 kg
- 1 ks
- 5 stroužků
- podle chuti
- podle chuti
- 1 lžíce
- podle chuti
- podle chuti
- 1 ks
- 3 lžíce
Postup
-
Mleté maso smícháme se všemi přísadami, podle potřeby přidáme vejce a mouku a důkladně promícháme. Poté tvarujeme malé válečky.
-
Válečky naskládáme na vymazaný plech a pečeme v troubě při 200 °C (horkovzdušná funkce) přibližně 15–20 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.
-
Podáváme s přílohou a oblohou podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 401 kcal (1678 kJ)
- Bílkoviny
- 29.3 g
- Sacharidy
- 8.5 g
- Tuky
- 27.2 g
- Cukry
- 1.6 g
- Vláknina
- 1.2 g
- Sůl
- 0.7 g
Co budeš potřebovat
- velká mísa
- nůž
- prkénko
- plech
- pečicí papír
- trouba
Tipy k receptu
- Cibuli nasekejte nebo nastrouhejte najemno, aby se válečky nerozpadaly.
- Směs důkladně propracujte; vejce a mouku přidejte jen tehdy, pokud nedrží tvar.
- Tvarujte stejně silné válečky, aby se propekly současně.
- Pečte v jedné vrstvě a vyjměte je, až budou zlatavé a uprostřed zcela propečené.
Možné náhrady surovin
- Místo čerstvá máta: sušená máta Použijte menší množství, přibližně třetinu oproti čerstvé.
- Místo čerstvá majoránka: sušená majoránka Použijte menší množství a promněte ji mezi prsty.
- Místo mouka na zahuštění: bezlepková univerzální mouka Přidávejte jen podle potřeby, aby směs držela tvar.
- Místo vegeta: sůl Přidávejte ji postupně; výsledná chuť i slanost se mohou lišit.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Upečené a vychladlé válečky lze zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřívejte v troubě při 180 °C, dokud nebudou horké i uprostřed.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
