Přívarek z jarního hlávkového salátu
Popis:
Krémový přívarek z čerstvého hlávkového salátu se smetanou a opečenou slaninou. Podává se s přílohou podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 2 ks
- 500 ml
- 20
- 1 PL
- 1
- 1
- 1
- 1 dl
Postup
-
Hlávkový salát důkladně omyjeme a nakrájíme na tenké proužky. Polovinu slaniny nakrájíme na malé kostičky a opečeme na pánvi.
-
K opečené slanině přidáme nakrájený salát, podlijeme vodou a povaříme 3–4 minuty. Dochutíme solí a černým pepřem.
-
V misce rozmícháme hladkou mouku s přibližně 100 ml smetany a za stálého míchání ji přes sítko přidáme k horkému salátu. Poté přiléváme zbylou smetanu.
-
Přidáme vegetu, krupicový cukr, citronovou šťávu a ocet podle chuti, jemně promícháme a odstavíme.
-
Přívarek podáváme s přílohou podle vlastní volby.
-
Zbylou slaninu podle potřeby dopečeme a při servírování doplníme přílohami podle chuti.
