Kapustový přívarok s opekačkou

Kapustový přívarok s opekačkou

Popis:

Dušená kapusta s bramborami zahuštěná jíškou, podávaná s opečenými kousky masa. Pokrm se připravuje v jednom hrnci a podává se horký.

Příprava:
40 min Pečení:
25 min

Kategorie

Brambory Dušené Hlavní jídla Oběd Večeře Zelenina

Tagy:

kapusta, přívarok

Hashtagy:

#kapusta #přívarok

Ingredience

  • 1 ks kapusta
  • 6 ks brambory
  • 1 ks cibule
  • 1 stroužek česnek
  • 1 ks bobkový list
  • 1 ks muškátový oříšek
  • podle chuti sůl
  • 1 mletý černý pepř
  • 1 mletá červená paprika
  • 3 lžíce hladká mouka
  • 1 lžíce vepřové sádlo

Postup

Krok 1

Kapustu očistěte a nakrájejte na nudličky; brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.

Krok 2

V hrnci rozehřejte polovinu lžíce vepřového sádla a orestujte na něm nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný nebo nasekaný česnek.

Krok 3

Když cibule zesklovatí, přidejte nakrájenou kapustu a krátce ji opečte spolu s cibulí a česnekem.

Krok 4

Podlijte vodou, přidejte nakrájené brambory, osolte, opepřete a vložte bobkový list a nastrouhaný muškátový oříšek.

Krok 5

Dustě pod pokličkou, dokud brambory a kapusta nezměknou.

Krok 6

Z hladké mouky a zbylé lžíce sádla připravte jíšku, vmíchejte červenou papriku, zřeďte vodou a nalijte do hrnce; na mírném ohni ještě krátce povařte a případně dochuťte.

Krok 7

Na troše oleje orestujte opekačku a nakrájejte ji na menší kousky; přívarok podávejte s opečenými kousky podle chuti a případně lehce zakápněte olejem.