Polévka ze zelených fazolek
Popis:
Hustá polévka ze zelených fazolek a brambor zahuštěná smetanovou záklechtkou. Podává se s vařenými vejci, ochucená citronovou šťávou a koprem.
5 Příprava:
15–20 min Pečení:
30 min
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 3 ks brambory
- 300 g zelené fazolky
- 3 ks bobkový list
- 3 ks celý černý pepř
- 2 PL hladká mouka
- 200 ml sladká smetana
- 1 krystalový cukr
- 2 PL citronová šťáva
- sůl
- vegeta
- koprová nať
- vejce
Postup
Krok 1
Fazolky omyjeme a nakrájíme na menší kousky; podle potřeby můžeme použít čerstvé, mražené nebo zavařené. Dáme je do hrnce spolu s nakrájenými bramborami, osolíme, přidáme bobkový list, celý černý pepř a trochu vegety a poté vaříme přibližně 20 minut. Mezitím ve smetaně rozmícháme mouku tak, aby vznikla hladká záklechtka, a uvaříme vejce natvrdo. Když jsou brambory a fazolky měkké, vlijeme záklechtku, dochutíme cukrem a citronovou šťávou, přidáme najemno nasekanou koprovou nať a krátce povaříme. Polévku podáváme s vařenými vejci podle chuti.
