Ingredience: bobkové listy

Bobkové listy jsou sušené listy vavřínu s výraznou, lehce kořenitou vůní. Do jídel se obvykle přidávají celé během vaření a před podáváním se vyjímají.

Jak ji využít

• Do vývarů, polévek a zeleninového boršče
• K dochucení gulášů, svíčkové a rajčatových omáček
• Při vaření čočky a dalších luštěnin
• Do nálevů, huspeniny a při přípravě masa či ryb

S čím se hodí

• nové koření
• celý pepř
• česnek
• cibule
• tymián

Možné náhrady

• tymián
• majoránka
• jalovec
• oregano

Skladování

Uchovávejte v dobře uzavřené nádobě, v suchu, temnu a mimo zdroje tepla. Staré listy s nevýraznou vůní vyměňte.