Kategorie: Slovenská kuchyně

37 výsledků
Slovenská kuchyně je plná poctivých domácích jídel, která známe z dětství, nedělních obědů i svátků. Najdeš tu recepty na polévky, halušky, pirohy, kapustnicu, maso, bramborová jídla, koláče i tradiční dobroty z jednotlivých regionů. Jsou syté, jednoduché a založené na běžných surovinách. Pokud hledáš recepty ze slovenské kuchyně, které chutnají jako doma, jsi na správném místě.
Segedínský guláš
Segedínský guláš
Segedínský guláš je dušený pokrm z vepřového masa a kysaného zelí, ochucený mletou paprikou a kmínem. Podává se s knedlíkem jako v…
Domácí fazolová polévka
Domácí fazolová polévka
Sytá fazolová polévka s uzeninou a kořenovou zeleninou. Recept vychází z tradiční domácí přípravy.
Univerzální těsto na pirohy, taštičky, knedlíčky, širší nudle a různé těstoviny
Univerzální těsto na pirohy, taštičky, knedlíčky, širší nudle a různé těstoviny
Základní hladké těsto vhodné k přípravě různých druhů pirohů, taštiček, knedlíčků nebo nudlí. Po odležení se snadno tvaruje a vyva…
Povidlové buchty (vatička)
Povidlové buchty (vatička)
Měkké kynuté buchty plněné švestkovými povidly. Hodí se jako dezert nebo svačina.
Perkelt z kuřecích stehen
Perkelt z kuřecích stehen
Perkelt z kuřecích stehen se připravuje bez smetany, maso dušené na cibuli a paprice získává díky kosti výraznou chuť. Omáčka se z…
Koložvárské zelí
Koložvárské zelí
Zapékané koložvárské zelí kombinuje kysané zelí s mletým vepřovým masem, rýží a uzeninami. Pokrm se vrství do pekáče, zalije smeta…
Domácí klobása
Domácí klobása
Tradiční recept na domácí vepřové klobásy s vyváženým kořením a uzením. Recept se v rodině používá dlouhodobě a jeho cílem je trva…
Palačinky s tvarohovou náplní
Palačinky s tvarohovou náplní
Tenké palačinky plněné tvarohem smíchaným s cukrem a žloutkem. Rozinky jsou volitelné podle chuti.
Domácí korbáčiky
Domácí korbáčiky
Tažený sýr vyrobený z vykysaného tvarohu, tvořený lesklými vlákny a tvarovaný do šňůrek. Příprava zahrnuje výrobu sýřeniny ze slad…
Buchty na páře
Buchty na páře
Měkké buchty plněné povidly připravované v páře. Podávají se posypané kakaem a moučkovým cukrem a přelité máslem.
Kynutý knedlík v páře
Kynutý knedlík v páře
Kynuté knedlíky v páře jsou z měkkého těsta z mouky, vejce a mléka. Hodí se jako příloha nebo je lze podávat samostatně podle chut…
Bramborová nakyselo
Bramborová nakyselo
Kyselá bramborová polévka s koprem a smetanou, připravovaná s celým kořením. Záklechtka z mouky a smetany polévku zahustí, nakonec…
Klasické brynzové halušky
Klasické brynzové halušky
Tradiční slovenské jídlo z halušek a brynzy. Podává se se slaninou a brynzou rozmíchanou s trochou mléka nebo smetany.
Bramborové švestkové knedlíky
Bramborové švestkové knedlíky
Bramborové knedlíky plněné švestkami, podávané s opraženou strouhankovo-ořechovou posypkou. Do těsta lze zabalit i jiné ovoce podl…
Játrové halušky
Játrové halušky
Halušky z jater jsou hutné a výživné, vhodné jako příloha nebo samostatné jídlo. Těsto připravíte z rozmixovaných jater s vejcem a…
Bratislavské rohlíčky
Bratislavské rohlíčky
Tradiční bratislavské pečivo plněné makovou nebo ořechovou náplní. Těsto obsahuje přibližně 30 % tuku vzhledem k hmotnosti mouky a…
Kremeš jako z cukrárny
Kremeš jako z cukrárny
Klasický kremeš z listového těsta s vanilkovým krémem a vyšlehanou smetanou. Jednoduchá příprava vhodná i pro začátečníky.
Huspenina (studené)
Huspenina (studené)
Tradiční studený pokrm z vařeného vepřového masa a kůže, který po vychladnutí získá rosolovitou konzistenci. Recept vyžaduje dlouh…
Bratislavské rohlíčky
Bratislavské rohlíčky
Tradiční bratislavské rohlíčky jsou pečivo plněné makovou nebo ořechovou náplní. Těsto obsahuje vyšší podíl tuku a náplň tvoří výr…
Bryndzové pirohy
Bryndzové pirohy
Tradiční pirohy plněné bryndzovou směsí. Podávají se s opečenou slaninou, výpekem a zakysanou smetanou.
Žerbó řezy
Žerbó řezy
Vícevrstvý moučník ze tří vrstev kynutého těsta s ořechovou náplní a marmeládou. Povrch pokrývá čokoládová poleva.
Dukátové buchtičky
Dukátové buchtičky
Malé pečené kousky z kynutého těsta, které se podávají s vanilkovým krémem. V receptu jsou uvedeny dvě varianty krému na přelití.
Guláš z divočáka
Guláš z divočáka
Vydatný guláš z divočáka s houbami, bramborami a cibulí, dochucený kořením a červeným vínem. Jednoduchý postup vede k bohatému a a…
Pečená kachna s červeným zelím
Pečená kachna s červeným zelím
Tradiční pokrm z pečené kachny podávaný s dušeným červeným zelím. Jídlo kombinuje pečené maso se sladkokyselým zelím.
Zobrazeno 1–24 z 37
← Předchozí Strana 1 / 2 Další →