Křupavá kuřecí stehna na kysaném zelí a bramborách
Popis:
Pečená kuřecí stehna na vrstvě kysaného zelí a brambor. Jednoduchý zapékaný pokrm připravený v jedné míse.
7 Příprava:
20 min Pečení:
60 min Teplota:
200 °C
Ingredience
- 7 ks kuřecí stehna
- cca brambory
- 1 kg kysané zelí
- 3 lžíce cukr
- podle chuti sůl
- podle chuti kmín
- podle chuti mletá červená paprika
- 1 lžíce sádlo
- 1 ks cibule
- 1 ks klobása
- 100 ml voda
Postup
Krok 1
Kysané zelí důkladně vymačkáme a případně nakrájíme na menší kousky.
Krok 2
Ve větším hrnci na mírném plameni zkaramelizujeme cukr, přidáme sádlo a nakrájenou cibuli a krátce je orestujeme. Přidáme zelí, zalijeme asi 100 ml horké vody a vaříme 2–3 minuty, poté odstavíme.
Krok 3
Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na silnější měsíčky.
Krok 4
Zapékací mísu lehce vymažeme a jako první vrstvu rozložíme připravené zelí a nakrájenou klobásu.
Krok 5
Na zelí rozložíme osolené brambory a posypeme je kmínem.
Krok 6
Na brambory položíme osušená kuřecí stehna, osolíme a okořeníme podle chuti.
Krok 7
Vložíme do trouby předehřáté na 200 °C a pečeme přibližně 50 minut odkryté, poté krátce dopečeme pod grilem asi 5 minut. Podáváme podle chuti.