Koprová omáčka
Popis:
Krémová koprová omáčka s lehce nakyslou chutí. Hodí se jako příloha k vařeným pokrmům.
Porce:
6 Příprava:
5 min Pečení:
20 min
6 Příprava:
5 min Pečení:
20 min
Ingredience
- 3 lžíce hladká mouka
- 3 lžíce olej
- 0,7 l mléko
- sůl
- cukr
- bobkový list
- 2 ks celé nové koření
- čerstvý kopr
- ocet nebo citronová šťáva
Postup
Krok 1
Na rozehřátém oleji krátce orestujte mouku dozlatova.
Krok 2
Postupně přilévejte studené mléko a míchejte, dokud nevznikne hladká hustá kaše; pokud se vytvoří hrudky, použijte tyčový mixér.
Krok 3
Za stálého míchání kaši nařeďte na konzistenci omáčky, přidejte sůl, cukr, bobkový list a celé nové koření a povařte 10–15 minut.
Krok 4
Vmíchejte nasekaný kopr a dochuťte octem nebo citronovou šťávou podle chuti.
Krok 5
Podávejte podle chuti.