Kapustový přívarok s opečenou přílohou
Popis:
Kapustový přívarok s bramborami a jíškou. Podává se s přílohou podle chuti.
40 min Pečení:
25 min
Ingredience
- 1 ks kapusta
- 6 ks brambory
- 1 ks cibule
- 1 stroužek česnek
- 1 ks bobkový list
- 1 muškátový oříšek
- podle chuti sůl
- 1 mletý černý pepř
- 1 mletá červená paprika
- 3 lžíce hladká mouka
- 1 lžíce vepřové sádlo (domácí)
Postup
Krok 1
Kapustu a brambory očistěte a připravte ke krájení.
Krok 2
Kapustu nakrájejte na nudličky. V hrnci rozehřejte půl lžíce sádla a přidejte nakrájenou cibuli a česnek.
Krok 3
Když se cibule osmaží dozlatova, přidejte nakrájenou kapustu.
Krok 4
Krátce ji společně s cibulí a česnekem orestujte.
Krok 5
Podlijte vodou, přidejte nakrájené brambory, osolte, opepřete, vložte bobkový list a muškátový oříšek a vařte pod pokličkou doměkka.
Krok 6
Z hladké mouky a půl lžíce sádla připravte jíšku, vmíchejte mletou červenou papriku, trochu zřeďte vodou a vmíchejte do přívarku. Nechte krátce projít varem a podle chuti dochuťte.
Krok 7
Na troše tuku orestujte přílohu podle chuti a nakrájejte ji na menší kousky.
Krok 8
Přívarok naservírujte a přidejte připravenou přílohu. Podávejte s přílohou podle chuti.