Jablečný hrníčkový koláč
Popis:
Jednoduchý vláčný jablečný koláč připravený s pomocí hrnku jako odměrky. Povrch je potřený povidly a doplněný čokoládovou polevou.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Těsto:
- 4
- 1 hrnek
- 1 hrnek
- 1
- 1 hrnek
- 2 ks
- 1 balení
- 2
- 2 lžíce
- 1
- 1 balení
Na potření:
Čokoládová poleva:
- 200 g
- 150 g
Postup
-
Připravte si všechny suroviny na těsto.
-
Jablka omyjte, osušte a nastrouhejte do velké mísy. V jiné míse vyšlehejte mixérem vejce s krupicovým a vanilinovým cukrem a střídavě přidávejte olej a mléko.
-
Mouku prosejte a promíchejte s práškem do pečiva, kakaem, mletou skořicí a jedlou sodou. Suchou směs po částech vmíchejte do vaječné směsi a nakonec přidejte nastrouhaná jablka.
-
Plech o rozměrech 25 × 30 cm vymažte máslem a vysypte moukou.
-
Těsto rovnoměrně rozetřete na připravený plech. Troubu předehřejte na 180 °C a pečte přibližně 40 minut. Špejlí zkontrolujte, zda je těsto upečené.
-
Vychladlý koláč potřete povidly nebo džemem a připravte si suroviny na čokoládovou polevu.
-
Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni, odstavte a postupně vmíchejte zakysanou smetanu. Polevou přelijte povrch koláče, uhlaďte ji a vložte koláč do chladničky, aby poleva ztuhla. Před podáváním nakrájejte na kostky. Dobrou chuť.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 197 kcal (824 kJ)
- Bílkoviny
- 3.4 g
- Sacharidy
- 31.7 g
- Tuky
- 6.9 g
- Cukry
- 21.6 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Sůl
- 0.24 g
Co budeš potřebovat
- plech 25 × 30 cm
- 2 velké mísy
- ruční mixér
- struhadlo
- síto
- miska a hrnec na vodní lázeň
Tipy k receptu
- Na všechny hrnkové suroviny použijte stejný hrnek; u oleje chybí jednotka, proto jeho množství před přípravou ověřte.
- Nastrouhaná jablka přidejte i se šťávou, aby koláč zůstal vláčný.
- Povidly potřete až úplně vychladlý korpus, jinak se mohou vsáknout nerovnoměrně.
- Zakysanou smetanu vmíchávejte do rozpuštěné čokolády postupně a mimo vodní lázeň.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: hladká a hrubá mouka v poměru 1 : 1 Směs zachová podobnou strukturu těsta.
- Místo vanilinový cukr: vanilkový cukr Použijte stejné množství.
- Místo povidla: hustý džem Dobře se hodí meruňkový nebo rybízový.
- Místo zakysaná smetana: crème fraîche Poleva bude plnější a méně nakyslá.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Přikrytý koláč uchovávejte v lednici nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Jednotlivé porce lze zamrazit přibližně na 1 měsíc; rozmrazujte je v lednici.
- Ohřívání
- Podávejte studený nebo krátce temperovaný při pokojové teplotě; zahřívání může rozpustit polevu.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
