Hrníčkový koláč s tvarohem
Popis:
Jednoduchý koláč připravený z hrníčkového těsta a tvarohové náplně. Peče se na plechu a podává se posypaný moučkovým cukrem.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Těsto:
- 5 ks
- 1 hrnek
- 1 hrnek
- 1 hrnek
- 2 hrnek
- 1 balení
- 1 balení
Náplň:
- 500 g
- 2 balení
- 1 balení
- 5 lžíce
- 1 ks
- 5 ks
Na posypání:
Postup
-
Ingredience na těsto.
-
Ingredience na tvarohovou náplň.
-
Žloutky vyšlehejte s krupicovým a vanilinovým cukrem do pěny. Střídavě přimíchejte olej a mléko, nakonec zapracujte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Plech o rozměrech 30 × 40 cm vymažte a vysypte moukou, nalijte na něj polovinu těsta, předehřejte troubu na 180 °C a pečte 10 minut.
-
Během pečení připravte tvarohovou náplň: smíchejte tvaroh s vanilinovým a krupicovým cukrem a pudinkem, přidejte citronovou šťávu a nastrouhanou kůru. Bílky vyšlehejte na tuhý sníh a opatrně je vmíchejte do tvarohové směsi.
-
Předpečené těsto vyjměte z trouby a rovnoměrně na něj rozetřete připravenou tvarohovou náplň.
-
Na náplň rozetřete zbytek těsta a pečte dalších přibližně 30 minut, dokud povrch nezezlátne. Po upečení nechte koláč vychladnout, nakrájejte ho a podle chuti posypte moučkovým cukrem.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 6070 kcal (25397 kJ)
- Bílkoviny
- 139 g
- Sacharidy
- 763 g
- Tuky
- 282 g
- Cukry
- 428 g
- Vláknina
- 17 g
- Sůl
- 5.8 g
Co budeš potřebovat
- plech 30 × 40 cm
- trouba
- 2 mísy
- ruční mixér nebo kuchyňský robot
- metla nebo stěrka
- struhadlo na citrusovou kůru
Tipy k receptu
- Při oddělování vajec se do bílků nesmí dostat žloutek, jinak se sníh nemusí dobře vyšlehat.
- První polovinu těsta předpékejte jen do zpevnění povrchu, aby se náplň nepropadala.
- Citronovou kůru strouhejte pouze ze žluté části; bílá vrstva je hořká.
- Sníh vmíchejte do tvarohu stěrkou po částech, aby náplň zůstala nadýchaná.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: hladká mouka Těsto může být o něco jemnější; mouku zapracujte jen krátce.
- Místo jemný tvaroh: měkký hrudkovitý tvaroh rozmixovaný dohladka Je-li vodnatý, nechte ho nejprve okapat.
- Místo vanilínový cukr: vanilkový cukr Použijte stejné množství.
- Místo olej: neutrální řepkový nebo slunečnicový olej Výrazně aromatické oleje nejsou vhodné.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte přikryté v lednici nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Nakrájený a dobře zabalený moučník lze zmrazit asi na 1 měsíc; rozmrazujte v lednici.
- Ohřívání
- Podávejte vychlazený nebo při pokojové teplotě; ohřívání není nutné.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
