Tvarohový koláč Prošívaná deka
Popis:
Tvarohový koláč s kakaovým těstem a krémovou pudinkovou náplní. Jednoduchý dezert vhodný k pečení v klasické troubě.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 2 hrn
- 1 hrn
- 1
- 3 ks
- 1 hrn
- 3 PL
- 1
Náplň:
- 500 g
- 1 ks
- 1 ks
- 3 PL
- 400 ml
- 1 ks
Postup
-
Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvařte pudink a nechte ho vychladnout.
-
V míse vyšlehejte vejce s krupicovým cukrem, postupně vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, přidejte olej, vlažnou vodu a kakao a připravenou směs dobře promíchejte.
-
Těsto rovnoměrně rozetřete na vymazaný a moukou vysypaný plech.
-
Na náplň smíchejte tvaroh se žloutkem a vanilkovým cukrem, vmíchejte vychladlý pudink, směsí naplňte cukrářský sáček, odstřihněte konec a na kakaovém těstě vytvořte mřížku.
-
Pečte v předehřáté troubě při 175 °C přibližně 30 minut. Po upečení podávejte.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 460 kcal (1925 kJ)
- Bílkoviny
- 13.2 g
- Sacharidy
- 59.5 g
- Tuky
- 19.5 g
- Cukry
- 33.5 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Sůl
- 0.7 g
Co budeš potřebovat
- rendlík
- metla nebo ruční mixér
- 2 mísy
- plech na pečení
- cukrářský sáček
- trouba
Tipy k receptu
- Pudink nechte před smícháním s tvarohem vychladnout; horký pudink by náplň příliš naředil.
- Náplň stříkejte v pravidelných podélných i příčných pruzích, aby vznikl typický prošívaný vzor.
- Propečení zkoušejte špejlí v kakaové části, ne přímo v tvarohové mřížce.
- Protože u oleje chybí jednotka, ověřte jeho množství v původním receptu; výrazně ovlivní konzistenci těsta.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: hladká a hrubá mouka v poměru 1 : 1 Směs se strukturou nejvíce přiblíží polohrubé mouce.
- Místo vanilkový cukr: krupicový cukr s vanilkovým extraktem Použijte přibližně stejné množství cukru a malé množství extraktu.
- Místo cukrářský sáček: pevný mikrotenový sáček Naplňte ho náplní a odstřihněte malý roh.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí přikryjte a uchovávejte v lednici nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Vychladlý moučník lze zmrazit po porcích asi na 1 měsíc; rozmrazujte v lednici.
- Ohřívání
- Podávejte při pokojové teplotě nebo krátce zahřejte při nízké teplotě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
